Kamerun VZ

- 2 Bananen
- 1 Essl. Zitronensaft
- 1 Ei
- 125g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 200g Mehl
- 3 Essl. Back-Kakao
- 200 ml Milch
- 100g Schokotröpfchen
- 1 Päckchen Backpulver
- 150g Zartbitterkuvertüre

Bananen mit einer Gabel oder einem Pürierstab, zusammen mit dem Zitronensaft, pürieren.
Pürierte Bananen, Ei, Rohrzucker, Butter, Milch und Salz zu einem cremigen Teig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakao und Schokotröpfchen unterrühren.
Muffinförmchen in die Mulden des Muffinblechs stecken, bis zu 2/3 mit dem Teig füllen und bei 200°c , im vorgeheizten Backofen, 20-25 Minuten backen.
Kuvertüre imWasserbad schmelzen und die ausgekühlten Muffins damit überziehen.