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Michi ist der beste Koch
Public Group active 11 months agoDie Gruppe für alle die gerne kochen, essen oder neue Rezepte ausprobieren möchten, und natürlich für alle die sich schon mal bei mir, wegen Linsensuppe und Co., im Halbkreis aufgestellt haben. 
Guckt auch mal in die Gruppeneigene Gallerie, dort gibts außer Leckerfotos auch Tipps zB für Deko
Krustenbraten
Das Fleisch in Scheiben schneiden, Soße mit dunklem Soßenbinder abbinden und mit Gemüse und Kartoffeln nach Wunsch servieren.
Krustenbraten aus der Schweineschulter
Krustenbraten sevierfertig, hier mit Prinzessböhnchen und Salzkartoffeln.
Krustenbraten aus der Schweineschulter
Das Fleisch wird rautenförnig eingeschnitten, audf einem Bett aus Zwiebeln und Möhren 2 Strunden im Backofen gegart, hierbei mit Gemüsebrühe und Malzbier/Honig übergossen.
Schweinerouladen 1.
Das Fleisch waschen, trockentupfen und auf einer Arbeitsplatte ausbreiten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig, einseitig würzen und mit Senf bestreichen.
Schweinerouladen 2.
Schwarzwälder Schinken auf den Senf legen, Paprika und Zwiebeln, in Stücke geschnitten, darauf setzen. Die Längsseiten einschlagen und das Fleisch von der breiteren zur schmalzulaufenden Seite aufrollen und die Rolle mit Bindfaden fixieren.
Schweinerouladen 3.
die fertig gerollte Roulade in einer Pfanne in genügend Fett von allen Seiten anbraten, Pfanne zudeckeln und die Rouladen garschmoren, gelegentlich wenden und etwas Wasser zugießen.
Komtess Kuchen 1.
Zutaten aus Michis Kochbuch nach Rezept zu einem lockeren Kastenkuchen backen und diesen über Nacht ruhen lassen.
Komtess Kuchen 2.
Den Komtess Kuchen der Länge nach in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, das geht an Besten mit einem sehr scharfeb Messer, ohne Sägeschnitt, Elektromeser funktionieren auch nicht, weil der Kuchen durch die Vibration zerbröselt.
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