Schoko-Orangen-Muffins
20. Juli 2010 in Kuchen und Torten
- 1 Päckchen Orangenback oder die abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 100ml Orangen-Saft
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 50g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 100g Schokotröpfchen
- 100g Puderzucker
- 1 Essl. Orangensaft
Butter, Zucker, Vanillezucker, Orangenback, Orangensaft, Salz und Eier zu einem cremigen Teig schlagen.
Mehl, Backpulver und Schokotröpfchen unterrühren.
Muffinförmchen in die Mulden des Muffinblechs stecken, bis zu 2/3 mit Teig befüllen und bei 180°c 20-25 Minuten backen.
Puderzucker mit dem Esslöffel Orangensaft verrühren und die ausgekühlten Muffins damit überziehen.
