Stracciatella Muffins
20. Juli 2010 in Kuchen und Torten
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200ml Milch
- 100g Marzipanrohmasse
- 100g Schokotröpfchen
- 75g Zartbiotter Kuvertüre
- 75g Vollmilch-Kuvertüte
Milch, Butter, Puderzucker, Vanille-
zucker, Salz, Ei und Marzipan zu einem cremigen Teig schlagen.
Mehl, Backpulver und Schokotröpfchen unterheben.
Muffinförmchen in die Mulden des Muffinblechs stecken und mit dem Teig zu 2/3 füllen.
Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°c 20-25 Minuten backen.
Vollmilch- und Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Muffins damit überziehen.
