von Michi
1. Januar 2011 in Kuchen und Torten
- 5 Eier - 200g Zucker - 200g gemahlene Mandeln - 3 Essl. Backkakao - 1/2 Teel. Backpulver - 600g Sahne - 3 Päckchen Sahnefest - 3 Päckchen Vanillezucker - 150ml Eierlikör - Schokoladen-Kuchendekoration Eier und Zucker mit dem Schneebesen 8 Minuten (!) schaumig schlagen, Mandeln, Kakao und Backpulver unterheben. Teig in eine Springform...
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24. November 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen: - 2 Zwiebeln - Petersilie 4-5 Stiele - 1 mittelgroße gekochte Kartoffel vom Vortag - 500g Hackfleisch - 3 Eßl. Paniermehl - 1 Ei - Salz, Pfeffer - 3-4 Essl. Öl - 1 Essl. Gemüsebrühe (instant) - 4-5 Essl. dunkler Soßenbinder - 4-5 Essl. Sahne - 1 Glas angedickte Preiselbeeren...
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14. November 2010 in Kuchen und Torten
1. Rezept: Zimtsterne Zutaten für ca. 70 Sterne - 5 Eier (nur das steif geschlagene Eiweiß) - 400g Haselnüsse (gemahlen) - 100g Mandeln (gemahlen) - 450g Puderzucker - 200g Mehl - 2 Teel. Zimt Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. Mit den Knethaken des Mixers Mandeln, Haselnüsse, Zimt und Mehl unter...
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22. Oktober 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen - 500g Rinderhack - 2 Zwiebeln - 1/2 Tube Tomatenmark - 8 große, festkochende Kartoffeln - Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß - 3 Essl. Mehl - 3 Essl. Butter - 250ml Milch - 1 Teel. instant Gemüsebrühe - etwas abgeriebene Muskatnuss - 100g Reibekäse Kartoffeln schälen, in ca. 0,3 cm dicke...
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21. Oktober 2010 in Sonstige Rezepte
So richtig was für das Wiederherstellen der guten Laune an einem verregneten Tag Zutaten für 4 Personen: - 4 Eier - 1 Prise Salz - 2 Essl. Zucker - 1/2 l Milch - 200g Mehl - 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen - 1/2 Teel. Backpulver - 3 Äpfel - 1 Teel. Zimt mit 2...
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11. Oktober 2010 in Fleischgerichte
- 2+1 Zwiebel - 4 Schweinekoteletts (am saftigsten sind Nackenkoteletts) - 2+1 Essl. Mehl - Olivenöl - 2 Essl. Paniermehl - je eine rote, gelbe und orangene Paprikaschote - 150g Langkornreis - 100ml Sahne - 1 Teel. Instant-Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, - 1+2 Teel. getrocknete Petersilie Reis nach dem Quellreisverfahren garen. Koteletts...
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5. Oktober 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen: - 1 Knoblauchzehe - 250g Vollmilchjoghurt - 1 Teel. Zitronensaft - 500g Brokkoli - 1 Türkisches-Fladenbrot - 400g Putenschnitzel - 3 essl. Olivenöl - 1 Teel. Instant-Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Joghurt mit dem Knoblauch verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli putzen...
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3. Oktober 2010 in Kuchen und Torten
- 400g Mehl - 200g + 75g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 225h weiche Butter in Flöckchen - 1 Prise Salz - 1 + 4 Eier - 100g gemahlene Haselnüsse - 6-7 Äpfel z.B. Boskop - 2 Essl. Zitronensaft - 250g Schmand - 1 Päckchen Vanillesoße zum Kochen - 2 Teel. Puderzucker Das...
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30. September 2010 in Nudel- & Reisgerichte
Zutaten wie immer für 4 Personen: - 2 Zwiebeln - 500g Rinderhack - 1 Ei - 2 Essl. Paniermehl - 5 Essl. neutrales Öl - 1 Knoblauchzehe - 1 Dose geschälte Tomaten - 1 Tel. gekörnte Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß - 500g Spaghetti Spaghetti in reichlich Salzwasser aldente kochen. Zwiebeln fein würfeln...
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