by Michi
28. April 2011 in Fleischgerichte
Zutaten: - 500g Schweinenacken - 2 Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 2 Teel. Gyrosgewürzmischung - 4 Essl. Öl - 500g Brokkoli - 3 große Möhren - 300g Nudeln - Salz, Pfeffer, 1 Teel. Gemüsebrühe (instant) - 2 Teel. Butter Zubereitung: Fleisch in Streifen, Zwiebeln in Streifen, Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Alles mit dem...
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13. Januar 2011 in Fleischgerichte
- 2 Zwiebeln - 2-3 Möhren - 1kg Schweineschulter mit Schwarte oder 1 Putenoberkeule - 1 Essl. gekörnte Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer - 2 Essl. flüssiger Honig - 100ml Malzbier - 2-3 Essl. dunkler Soßenbinder Zwiebeln und Möhren putzen, grob würfeln und in einen backofengeeigneten Bräter geben. Bei der Verwendung der Schweineschulter, die Schwarte...
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24. November 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen: - 2 Zwiebeln - Petersilie 4-5 Stiele - 1 mittelgroße gekochte Kartoffel vom Vortag - 500g Hackfleisch - 3 Eßl. Paniermehl - 1 Ei - Salz, Pfeffer - 3-4 Essl. Öl - 1 Essl. Gemüsebrühe (instant) - 4-5 Essl. dunkler Soßenbinder - 4-5 Essl. Sahne - 1 Glas angedickte Preiselbeeren...
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22. Oktober 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen - 500g Rinderhack - 2 Zwiebeln - 1/2 Tube Tomatenmark - 8 große, festkochende Kartoffeln - Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß - 3 Essl. Mehl - 3 Essl. Butter - 250ml Milch - 1 Teel. instant Gemüsebrühe - etwas abgeriebene Muskatnuss - 100g Reibekäse Kartoffeln schälen, in ca. 0,3 cm dicke...
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11. Oktober 2010 in Fleischgerichte
- 2+1 Zwiebel - 4 Schweinekoteletts (am saftigsten sind Nackenkoteletts) - 2+1 Essl. Mehl - Olivenöl - 2 Essl. Paniermehl - je eine rote, gelbe und orangene Paprikaschote - 150g Langkornreis - 100ml Sahne - 1 Teel. Instant-Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, - 1+2 Teel. getrocknete Petersilie Reis nach dem Quellreisverfahren garen. Koteletts...
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5. Oktober 2010 in Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen: - 1 Knoblauchzehe - 250g Vollmilchjoghurt - 1 Teel. Zitronensaft - 500g Brokkoli - 1 Türkisches-Fladenbrot - 400g Putenschnitzel - 3 essl. Olivenöl - 1 Teel. Instant-Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Joghurt mit dem Knoblauch verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli putzen...
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4. Juni 2010 in Fleischgerichte, Michi's Kochbuch
Zutaten für 4 Personen - 500g Rinderhackfleisch - je 1 rote und gelbe Paprikaschote - 1-2 (je nach Größe) Zucchini - 1 Aubergine - 2-3 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 Teel. Paprikapulver edelsüß - 2 Teel. Gyroswürzer - 1 Eßl. Tomatenmark - Pfeffer, Salz - 300g griechische oder auch türkische Reisnudeln - 500g...
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