Zitronen.Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäse Frosting
31. August 2010 in Kuchen und Torten
- 2 Eier
- 125g Zucker
- 120g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Zitronen-Back
- 175g Mehl
- 120ml Milch
Für das Frosting:
- 80g weiche Butter
- 300g Doppelrahmfrischkäse
- 40g Puderzucker
- 5 Essl. Waldmeistersirup
- 12 grüne Fruchtgummis (zB Haribo-Frösche oder grüne Gummibärchen)
Für die Küchlein: Butter, Eier und Zucker zu einer schaumigen Creme verrühren, Salz, Mehl und Backpulver gut unterrühren.
Die Milch unter ständigem Rühren langsam unter den Teig mischen.
Den Teig in die, mit Papierförmchen ausgelegten, Mulden eines Muffinblechs füllen und die Küchlein im vorgeheizten Backofen bei 180°c 30 Minuten backen. ( Wer kein Muffinblech hat, kann doppelte, papierene Muffinförmchen auf ein Backblech setzen und diese mit dem Teig füllen).
Die Küchlein auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Für das Frosting: Butter, Frischkäse, Puderzucker und Waldmeistersirup zu einer homogenen Creme verrühren und
mit einer Spritztüte oder einer Dekorierspritze das Frosting auf die ausgekühlten Küchlein geben und je ein Fruchtgummi auf das Frosting setzen.
ibykus said on 31. August 2010
haha @karoline , weißt du noch?
Julia Rühmes said on 31. August 2010
haha karoline ,weißt du noch?
Helene said on 2. September 2010
die sehen ja richtig lecker aus!
Karoline said on 22. Januar 2011
ja ich weiß noch